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鹌鹑的品种

        鹌鹑经长期的人工驯化和精心培育,已选育出专门的蛋用型与肉型品种与品系。
        蛋用型的品种有:
        日本鹌鹑
        由日本培育而成,分布在日本、朝鲜、中国、印度和东南亚一带,为世界著名的品种。体型较小,成年公鹑100克左右,母鹑140克左右。羽毛栗褐色,夹杂黑色条纹。雄鹑前胸羽毛呈现砖红色,雌鹑前胸则带有黑色的斑点。性成熟早,40日龄左右开产。产蛋率高,每只一年内可产蛋300枚左右,蛋重约10.5克,蛋壳有色斑。平均年产蛋率一般可达80%以上。受精卵孵 化率70%~80%。
        日本鹌鹑对环境温度要求较高,宜于密集型饲养。在我国养鹑业中比重较少。
        朝鲜鹌鹑
        由日本鹌鹑在朝鲜选育而成的又一蛋用型品种。分为龙城系和黄域系二个系。此两系在我国生产性能表现均较好。体型较前者大,成年公鹑125~ 130克,母鹑约150克。羽毛呈灰褐色,亦有黑色条纹。45~50天开产,年产蛋约270枚。蛋重11.5克,蛋壳有色斑。产肉性能和肉质良好,商品率高。肉用仔鹑35~40日龄体重达130克,半净膛屠宰率达80%以上。
        白羽鹌鹑
        朝鲜鹌鹑在我国生长繁育中,有些个体发生了突变,出现了白羽鹌鹑和无褐色的变种。经过选育扩群,建立了白羽鹌鹑的基础群。雌鹑幼年绒毛为淡黄色,眼粉红色,喙、足为肉色;成年羽毛变为白色,背部有浅色黄斑。白羽属隐性、伴性遗传,即出现白羽鹌鹑均为母鹑。其生长速度与朝鲜鹑接近,平均年产蛋265个,但育成期成活率较低,有待提高。由于能自别雌雄,屠体颜色比较美观,故有一定的种用价值和经济价值。
        肉用型的品种有:
        法国巨型肉用鹌鹑
        由法国法迪克公司培育的著名的肉用型品种。主要分布在北京和江苏两地。羽毛呈灰褐色,生长速度快,6周龄活重240克;屠宰日龄为45天,活重270克左右。饲料转化率为4∶1。该品种种鹑生活力和适应性强,饲养期 5个月,4月龄时活重可达350克,平均产蛋率60%,孵化率60%,平均蛋重约13~14.5克。成熟的雄鹑在泄殖腔上有发达的腺体,呈红色隆起,称泄殖腔腺,有白色泡沫状液体排出。是我国目前饲养较多的肉用型鹌鹑品种。
        美国法拉安肉用鹌鹑
        是美国培育出的一种肉用型鹌鹑品种。成鹑羽毛呈金黄色和白色两种。屠体颜色呈黄、白两种。屠宰日龄50天,平均活重230克。成年鹌鹑重300克左右。该品种生长速度快,屠宰率高,肉品质好。
        此外,还有澳大利亚鹑、英国白鹑等肉用型鹌鹑品种。


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