中文助手:儿童频道:百科频道 中文助手儿童频道:听儿歌、听故事、玩游戏、看电影、学知识,宝宝的乐园,家长的最爱!
儿歌童谣 儿童英语 童话故事 学科知识 少儿百科 儿童游戏 儿童影视 国学经典 儿童动画
百科知识   动物科学   生命科学   天线宝宝   幼儿教育   小学课件   小学英语   唐诗宋词   快乐拼音   儿童识字   笔画发音
法律奇闻   化学新知   历史新知   美术长廊   数学乐园   体育趣闻   物理天地   医学百科   音乐艺术   哲学天地   地理知识
海洋探秘   名胜古迹   能源知识   认识世界   认识中国   宇宙探秘   军事万花筒   世界战争风云    外国军事人物   现代知识
中国革命战争    中国古代战争    中国军事人物   动物常识   植物常识   海洋生物   生物工程   人体奥秘   三字经    中草药
儿童经典视频动画
拔萝卜  捉泥鳅  小燕子
两只老虎  小兔子乖乖
阿里巴巴  白雪公主
灰姑娘  木偶奇遇记
动物故事  名人故事
生命科学  天线宝宝
英语语法  英语故事
英语游戏  英语动画
 
中文助手:百科频道
语文游戏  数学游戏  英语游戏  学习游戏
百科频道 \ 动物植物 > 动物常识
各色各样的牛

         牛是草食复胃动物,有四个胃,能反刍,利用粗饲料的能力特别强。牛在人类的印象中一直是默默无闻,无私奉献,所以常有人用“老黄牛”、“孺子牛”等来形容那些具有崇高品德和高尚情操的人。而养牛业是我国畜牧业中的重要组成部分,因为养牛能为人类提供营养丰富的牛奶和牛肉,能为农业生产提供重要动力,如耕牛。另外牛粪是价廉质优的有机肥料,牛的皮、骨、毛、角等是重要的轻工业原料,牛的内脏、血液还是医药原料。我国养牛历史悠久,国土幅员辽阔,气候地形复杂,各地农业生产和耕作制度差异很大,为牛种的形成提供了不同的条件。经过多年的选择和培育,形成了许多优良的牛种类型。世界上牛种资源极其丰富,就不同牛种而言,可分普通牛(包括黄牛、奶牛及肉牛等)、水牛和牦牛。
        黄牛在我国牛的总数中占首位,分布也很广。东起沿海各省,西至新疆、西藏,南到台湾、海南岛,北至内蒙古、黑龙江等地都有饲养。根据产地不同,可分为北方牛和南方牛,我们来举例介绍。
        蒙古牛:原产于内蒙古高原地区。毛色多黑或黄,角长,乳房基部宽大,但乳头较小,四肢较短,蒙古牛是奶、肉、役等多用型的品种牛。
        秦川牛:原产于陕西省渭河流域的关中平原。毛色有紫红、红、黄这三种,角短而钝,鼻镜和眼圈多为粉红色,蹄壳分红、黑和红黑相间这三种。牛体高大,结构匀称,役用能力强,肉用性能也好,产肉率高,瘦肉率高。
        南阳牛:原产于河南省南阳盆地。毛色多为黄色、米黄、草白等色。体格高大,蹄形圆大,颈侧多皱纹。南阳牛行动敏捷,结构紧凑,肌肉发达,且肉质好。是我国著名的役、肉兼用型的地方品种。
        鲁西牛:原产于山东省西南、菏泽、济宁等地。皮毛以黄色为主,体躯高大、略短,毛细而软,皮薄而有弹力,且肉质良好,鲁西牛也是我国著名的役、肉兼用型的地方品种。
        延边牛:原产于吉林省延边朝鲜族自治州,所以又称朝鲜牛。毛色多为黄色,鼻镜淡褐色,带有黑斑,角形多为一字形或倒八字形,身体结实,适应性强,役力好,肉用性能强。
        奶牛在世界养牛业中也占重要地位。随着时代的发展,优质牛奶及其制品越来越被人们所喜爱,有的人甚至每天都要摄入一定量的牛奶或奶制品,把奶制品视为人类的营养保健食品。我国著名文学家鲁迅先生讲过一句非常有名的话,就是“牛吃的是草,挤出来的是牛奶”,这就是奶牛经济用途的最好概括了。奶牛的品种主要介绍以下几种:
        黑白花牛:因原产地是荷兰故又称荷兰牛,毛色为黑白花片。体躯结构匀称,乳房特别庞大,从侧面看体型呈楔形,这是乳用牛最理想的体型。因为黑白花牛的风土驯化能力强,所以很多国家都引进黑白花牛,并通过对黑白花牛的长期驯养,或与当地牛杂交,培育成较适应并具有独自特点的黑白花牛,又以国名冠以黑白花牛。如:美国黑白花,德国黑白花,加拿大黑白花,中国黑白花奶牛等,目前,黑白花牛以产奶性能高而著称于世。
        中国黑白花奶牛来源较为复杂,早在1840年鸦片战争时我国即开始从国外引入荷兰黑白花牛。后来又从德国、俄国、日本、美国等引进一部分黑白 花奶牛,先进行纯种繁育,后来又同地方黄牛杂交。如:甘肃省兰州乳牛繁殖场以黑白花牛改良秦川黄牛,二代杂种母牛平均产奶量比秦川黄牛泌乳量提高几十倍。而且体型外貌也得到较大的改善。
        娟姗牛:原产于英吉利海峡的娟姗岛,育成历史悠久。是古老的奶牛品种之一,具有细致紧凑的优美体型,头小而轻,两眼突出,明亮有神,乳房形状美观,质地柔软,整个体型呈楔形,毛色有灰褐、浅褐及深褐色,娟姗牛输出到世界各国,在进行纯种繁育的同时,也用来改良提高乳脂品种牛的含脂率,并取得明显效果。
        奶牛以产牛奶为主,而肉牛则主要用来产牛肉。牛肉在肉类生产中占有重要地位,深受广大人民的喜爱,如“牛排”是东、西方人民生活中较有影响的肉食品。在良好的饲养管理下,肉牛育肥到一岁多体重可达300公斤左右,而且精肉多脂肪少,肉质鲜美,柔嫩多汁,营养丰富,其中的蛋白质含有人体营养所必需的全部氨基酸,维生素 a的含量较其他畜禽肉高,而且牛肉易于消化。
        肉牛品种主要介绍以下三种:
        海福特牛:原产于英格兰西部威尔士地区的海福特县。被毛为暗红色,并且具有“六白”的特征,即头、颈垂、腹下、四肢下部及尾巴为白色,皮肤呈橙黄色,体躯宽深,肌肉肥满,四肢较短,呈长方形的典型肉用牛体型。有的有角,有的无角,海福特牛最优良的特性是生长快、早熟。用海福特牛与我国黄牛杂交改良效果较好,杂交后代表现出生长快、耐粗饲、抗病力强、抗寒能力强、适应性好及肉佳等优点。
        夏洛来牛:原产于法国的夏洛来及涅夫勒地方。最早是役用牛,后经培育成了肉用牛。毛色呈白或乳白色,头小而短,全身肌肉很发达,且皮薄、肉嫩、味美。我国是1964年开始引进的,用夏洛来牛和本地黄牛杂交效果很好,杂交一代无论是初生重、日增重还是阶段发育,体重均大于其他各类杂种牛。
        西门塔尔牛:原产于瑞士西部的阿尔斯山区,属于乳、肉兼用品种,在产奶性能上被列为高产的奶牛品种,在产肉性能上并不比专门化肉用品种逊色,生长速度也较快,所以西门塔尔牛成为世界各国的主要引种对象。毛色多为黄白色或红白色,具有体格粗壮结实,肌肉丰满,胴体瘦肉多、脂肪少、肉质好,乳房发育中等、泌乳力强等优点。目前,我国东北、内蒙古、华北、西北以及南方个别省均有西门塔尔牛饲养,尤其在北方被利用来改良我国的黄牛,并取得较为满意的效果。
        世界上水牛主要分布于亚洲地区,水牛可分为两种不同的类型,即沼泽型和江河型。
        我国水牛都属于沼泽型,主要分布在淮河以南的水稻产区,其中以四川、广东、广西、湖南,湖北及云南等地水牛的数量最多。水牛被毛多呈黑色,骨骼粗大,肌肉发达,头型魁伟。前躯发达,腰腹粗圆,蹄圆大结实,整个体型呈役用或役肉兼用型。在我国耕作是水牛的主要用途,其次还用以挽运、车水、榨糖等。
        江河型水牛我们主要介绍摩拉水牛。摩拉水牛是世界上著名的乳用水牛品种,原产于印度,体型比我国水牛大,皮肤和被毛黝黑,尾端部呈白色或黑色,角如绵羊角,呈螺旋形,头较小,胸部广阔,四肢粗壮,短而直,蹄质坚硬,侧面看体型呈楔形,乳房发育良好。摩拉水牛以其产奶性能高而著 称。我国引进摩拉水牛杂交改良本地水牛。
        牦牛就是?牛、旄牛或?,因为牦牛的叫声像猪,也叫猪声牛。牦牛是生活在海拔3000米以上高山草原地区的特有牛种,主要分布在青藏高原上。我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家,牦牛的外貌近似野牛,躯体强壮,全身被毛粗长,?甲很高,尾短形似马尾,有无角和有角两种。牦牛属原始品种牛,没有专门化的经济用途,但由于它对高山草原地区有高度的适应性,因此用来驮、乘、耕地、拉运以及挤奶等。我国牦牛中以天祝白牦牛和麦洼牦牛质量最好,天祝白的牦牛,原产于甘肃省天祝藏族自治县,是我国牦牛中稀有而珍贵的地方良种 t牦牛。麦洼牦牛原产于四川省阿坝州红原县麦洼地区,是川西、川北的地方良种牦牛。


文秘公文网:工作总结,心得体会,演讲致辞,领导讲话,党建材料,论文,合同

 [汉语词典]  字典  词典  成语  近义词  组词 
 [经典诗词]  唐诗  宋词  元曲  李白  毛泽东
 [童话故事]  格林童话  伊索寓言  一千零一夜
 [学习游戏]  笔画发音  儿童识字  快乐拼音
 [百科知识]  军事  科学  动植物  天文
 [儿童专题]  儿童英语  儿歌童谣  儿童游戏
 [趣味游戏]  连连看  益智  拼图  填色
 [故事视频]  寓言故事  谜语急转弯  歇后语

收藏 帮助 说明 版权 建议 联系
中文助手儿童频道:听儿歌、听故事、玩游戏、看电影、学知识,宝宝的乐园,家长的最爱!