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袖珍之鸡

        鹌鹑体型小
        蛋用型成年鹑体重125~150克,体长18厘米左右;肉用型300克左右,体长25厘米。体温约42℃。头、喙小,尾短,尾羽不上翘。可称得上真正的“袖珍之鸡”。
        鹌鹑的羽色跟季节有关
        雄鹌鹑的夏羽,额头、头侧、喉均为砖红色。头顶、枕部后颈为黑褐色,并有栗色的细斑,中央纵贯白色冠纹,肩部、两羽黄褐色,尾覆羽呈褐色,大多数具有两端尖的浅黄白色羽干纹。耳羽栗褐色,喙角蓝色,胫淡黄色;雄鹌鹑的冬羽,浅黄褐色,额、头侧、喉部砖红色大部分消失,喉呈暗褐色,背部前为浅黄褐色,向后大都为褐色。其黄白色的羽干比夏羽发达。腹部白色,两胸侧呈栗色,有明显的白色羽干纹。
        雌鹌鹑的夏羽除黄白色的羽干纹较深,额头侧、喉部近白色,胸栗褐色,腹部白色或淡黄色外同雄鹌鹑。雌鹌鹑的冬羽除背部黄褐色外,同雄鹌鹑的冬羽一样。
        鹌鹑换羽速度快
        15日龄时完成初级换羽,随后很快又更换成青年羽,进入育成期。至30日龄左右,即换成永久羽,进入成年期。
        雄鹌鹑有好斗的习性,故又可称“斗鹑”。好斗行为主要是啄、抓头颈部,特别是眼睛周围。当两羽好斗的雄鹑对峙时,食物或异性等强有力的刺激都不能阻止这场较量。


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